Sataraš Malo Drugače

Moram priznati, da mi tofu ni nikoli disal.. Do kaksnega meseca nazaj, ko sem se zacela z njim igrati.. Tofu v sladicah, marinirani tofu, tofu z olivami v solati.. Vse to so bile prave poslastice, a nic z okusom po domu ali se bolje po kuhinji moje mame. Manjkalo je nekaj vec.. potem pa sem se, ko mi je bilo neki dan mickeno dolgcas, spravila v kuhinjo in nastal je sataras. Dobri stari sataras. Malo drugace in cisto brez dodanih mascob!

 

FullSizeRender (1)

 

Sestavine:

  • 150g svilenega tofuja
  • 1 paprika
  • 1 korencek
  • 1 cebula
  • 1 paradiznik
  • 100g cicerike iz konzerve
  • scep soli
  • poper po okusu
  • pol cajne zlicke cesna v prahu
  • cisto malo kurkume (za barvo)
  • pol cajne zlicke kumine v prahu

Postopek

Na vodi poprazimo nasekljano cebulo, dodamo nasekljano korenje in pokrijemo. Pazimo, da je v ponvi malo vode, da se zelenjava ne prime in zazge. Prazimo dobrih 5 minut ter dodamo narezano papriko in paradiznik. Zopet pokrijemo in prazimo nekih 5 minut. V tem casu v drugi posodi zdruzimo svileni tofu, ciceriko ter vse zacimbe in zmiksamo do gladkega s palicnim mesalnikom. Mesanico prilijemo ze dobro poprazeni zelenjavi in vse skupaj prazimo toliko casa, da dobimo zeljeno gostoto. Jaz sem pocakala do mehkega, kremnega satarasa, ce pa bi zeleli bolj kompaktna ‘jajca’ bi lahko svileni tofu zamenjali za navadnega. Koncni rezultat je neverjetno okusen, celo toliko, da sem sama pohrustala celo ponev.. Ups 🙂

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s